Ngày 30/12/2015, đại diện hai trường đã thảo luận trao đổi về các tiềm năng hợp tác giữa hai bên, trong đó tập trung vào chương trình Cách tân Nuôi trồng thủy sản ASEAN (ASEAN Aquaculture Innovation), dự án ACIAR, nghiên cứu tách chiết và sử dụng các hợp chất sinh học biển, nghiên cứu ứng dụng các phế liệu thủy sản từ các động vật thân mềm tại Việt Nam...Ngoài ra hai bên cũng thảo luận về hướng trao đổi sinh viên giữa các trường.
Buổi làm việc nằm trong khuôn khổ hợp tác giữa Trường Đại học Nha Trang với các đại học thuộc khối The RUN của Australia. Đại học Southern Cross và Sunshine Coast là hai trong số ba trường đại học thuộc khối The RUN có thế mạnh về thủy